2018年12月7日『頂き物』

肩こり・腰痛で通われているTさんから、豚肉をたくさん頂きました! Tさんご一家は生産者で、年に1回、品質の確認で自分たちでも召し上がるとの事。毎回量がとても多くなるとの事で、ありがたくも私まで頂ける事になりました。

驚いたのは赤身に凝縮された旨みがたくさん詰まっていた事です!脂身の旨みは国産の豚肉であれば感じる事があるのですが、Tさんの会社の豚肉は、その後の赤身にもうひと山あるという感じで、ひと口で2回楽しめる美味しさでした。